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            選年貨,這8種堅果對應不同的養生功效,看完肯定不會買錯

            文章出處:舒樂妮生物人氣:-發表時間:2019-02-02 00:00:00【

            堅果是逢年過節必不可少的食品,相對于糖果、煎炸食品等傳統零食,堅果可謂是休閑、美味與健康兼得。但堅果種類繁多,我們該如何選擇呢?

             

             

             

             

             

             

            堅果之王:榛子

             

             

             

            榛子不僅被人們食用的歷史最悠久,而且營養價值也最高,有著“堅果之王”的稱號。榛子中除含有蛋白質、脂肪、糖類外,胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富。人體所需的8種氨基酸在榛子中樣樣俱全,且含量遠遠高過核桃。榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵,含量也遠遠高于其他堅果。

             

             

             

            榛子中富含的油脂非常有利于其脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣,在口中越嚼越香,是非常不錯的開胃小食。榛子還包含抗癌化學成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,這種物質可輔助治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥,可延長病人的生命期。

             

             

             

             

             

            腎之果:栗子

             

             

             

            栗子中所含能量極為豐富,它有很多食物所不及的豐富不飽和脂肪酸、維生素、礦物質,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。很多人大概都沒有想到,鮮板栗中所含的維生素C,比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍。中醫學認為,栗子有補腎健脾、強身壯骨、益胃平肝等功效,被藥王孫思邈稱為“腎之果”。

             

             

             

            建議大家生食板栗,除了可以保證維生素C不被破壞之外,還有一個非常有意義的營養學竅門,那就是:栗子里面的這些礦物質,既能調節多種生理功能,也是合成體內抗氧化酵素的關鍵元素。而在口腔中咀嚼后的栗肉,與唾液充分接觸,可以產生更多的酵素,從而對身體修復極為有利。

             

             

             

             

             

            大力士食品:核桃

             

             

             

            不僅中國人知道核桃的好處,似乎地球人都知道核桃的營養價值很高。核桃在國外被稱為“大力士食品”,1斤核桃仁相當于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值。

             

             

             

            核桃的熱量雖然很高,但其中的油脂都是好脂肪。它的磷脂對腦神經有很好的保健作用,不飽和脂肪酸有防治動脈粥樣硬化的功效。核桃仁中含有非常豐富的鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素,而這些正是人體在衰老過程中日益減少的。美國飲食協會建議人們,每周最好吃兩三次核桃,尤其是老年人和絕經期婦女。

             

             

             

            核桃能量夠足,但很多人不喜歡它的澀味,于是轉向脫了油脂、磨成粉的核桃粉,但這樣一來,反而獲取不到它的好處了。實際上,正是因為它那層薄薄的澀皮,核桃才是有藥用效果的,而極為有用的歐米伽-3和歐米伽-6脂肪酸、多種抗氧化物質也恰在油里面。抽去了澀皮與油脂,再磨成面兒,與空氣接觸多了,抗氧化物質就被浪費了。

             

             

             

             

             

            補腦它最強:松子

             

             

             

            雖然它體積很小,但是能量十足。它,就是我國東北和云南獨有的松樹所結出的種子——松子。

             

             

             

            它是大腦的優質營養補充劑,特別適合如今用腦過度的人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸,是大腦最需要的能量食物,它的谷氨酸含量高達16.3%,可增強記憶力。此外,松子中的磷和錳含量也非常豐富,這對大腦和神經都是很好的補益,對日益增多的老年癡呆癥也有很好的預防作用。

             

             

             

            中醫學認為,松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效,特別適合體虛、便秘咳嗽的老人食用。值得一提的是,松子的通便作用緩和,小孩、老人和孕婦都可以用。兒女孝順父母,帶一包松子回家,是極好的禮物。

             

             

             

             

             

            心臟之友:開心果

             

             

             

            開心果成熟后,外殼會自然裂開,因此得名。中亞國家都叫它“smiling  nut”(微笑的堅果)。長期以來,開心果被喻為“心臟之友”。它富含植物甾醇,能預防血脂異常和動脈粥樣硬化,從而降低患心腦血管疾病的風險。此外,適量食用開心果可促進代謝、改善血糖水平,且有助于控制體重。

             

             

             

            中醫學認為,開心果又是滋補食藥,它味甘無毒,溫腎暖脾,補益虛損,調中順氣,能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。

             

             

             

             

             

            天賜“抗癌藥”:杏仁

             

             

             

            杏仁里面有天然的抗癌活性物質,它只對癌細胞發生毒性作用,可殺死癌細胞或抑制其增殖。而且,在治療劑量下,這種物質對正常細胞和健康細胞沒有危害,是大自然賜給我們的天然“抗癌藥”。

             

             

             

            杏仁的脂肪能量也不小,卻不會造成肥胖。它的油有降低膽固醇的作用,其中有含量高達68%的單不飽和脂肪酸,它的作用是:保持對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量,降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量,從而減少患心血管疾病的危險。

             

             

             

            美國營養專家建議:膽固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品,達到控制或降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

             

             

             

            長生果:花生

             

             

             

            花生滋養補益,有助于延年益壽,因此被稱為“長生果”,其內無論蛋白質、礦物質還是維生素的含量都很豐富,尤其是維生素E和鋅,能夠增強記憶力、抗老化、滋潤肌膚及延緩腦功能衰退,并且價格方面的性價比很高。最新研究顯示,花生中精氨酸及白藜蘆醇含量很高,具有潛在抗結核及抑制癌細胞浸潤與擴散的作用,因此是結核及腫瘤患者食用堅果時的首選。

             

             

             

             

             

            抗抑郁之果:葵花籽

             

             

             

            葵花籽含有β-胡蘿卜素,可防止人體皮膚下層的細胞壞死,還能使頭發變的柔軟秀麗。另外,其內所含豐富的維生素E可預防冠心病、中風,對降血壓、保護血管彈性有一定作用。近期醫學專家研究認為,葵花子還含有維生素B8,能治療憂郁癥和神經衰弱。

             

             

             

            堅果的熱量很高,因此建議在下午茶時攝入。這時吃下去,一可健腦,給大腦補充能量;二可增加飽腹感,使下班后的晚餐不至于吃得太多。如果您總喜歡晚飯后一邊看電視,一邊捧著堅果盒子吃個沒完,那么,即使是再好的脂肪,也會給您的身體帶來增肥的負擔。

             

             

             

            采購堅果有竅門

             

             

             

            各種堅果在購買的時候都要注意兩點,一是否有霉味,二是否有不新鮮油脂的味道,或者說有哈喇味。如果有霉味,則說明其中可能有霉菌毒素污染,比如黃曲霉毒素;如果有不新鮮油脂的味道,則說明其中可能有較多油脂氧化產物,不僅營養價值大打折扣,而且油脂氧化產物能促進衰老和疾病的進程。

             

             

             

            雖然進口堅果在運輸途中往往用大袋真空包裝,能延緩脂肪氧化的進程,也能抑制熱愛氧氣的霉菌增殖,但是一旦到了口岸,大包裝開袋分裝,往往就不再有真空的保存條件。如果是在潮濕高溫地域進行分裝,長霉和脂肪氧化的風險就更大。

             

             

             

            相比而言,我國國產的新鮮堅果,沒有打開殼子、果殼表面沒有損傷,更易保存,比如未脫殼的核桃、榛子、杏仁等。但是現在很多核桃也變成了“紙皮核桃”,松子變成了“開口松子”,失去了果殼的保護,無論長霉還是氧化,都要便利許多。所以,在購買的時候,務必仔細嗅一下它們的氣味,要有新鮮堅果的清香氣息才好。

             

             

             

            此外,需要注意的是,堅果買回家中之后,如果短時間內吃不完,也要分裝成小袋,在防潮包裝中密閉起來,放進冷藏室甚至冷凍室中,才能長時間保存。特別是那些已經去殼、切碎的堅果,最容易氧化變質,千萬不可以長期儲存。如果自己吃不完,就趕緊送給親朋鄰居吧!

             

             

             

            食補前可以先調調你的脾胃,這樣可以讓補養來的更有效。一般只需要艾灸兩個穴位,能快速提高腸道健康狀況。

             

             

             

            中脘穴:位于腹部正中線,臍上4寸處,相當于五指的寬度。中脘穴有調胃補氣、化濕和中、降逆止嘔的作用,灸療可改善胃疾。

             

             

             

            足三里穴:外膝下3寸,脛骨外側約一橫指處。灸療足三里穴具有補益脾胃、扶正培元、調和氣血、祛邪防病之功效。

             

             

             

            舒樂妮懸葫養生隔藥灸,顧名思義,即用現代高科技的方法,把現代的艾灸與現代的中藥二者優勢結合為一體,而形成的現代隔藥灸。舒樂妮懸葫養生隔藥灸溫祛邪氣,溫補氣血,溫養臟腑,作用于人體各個穴位和經絡,具有超強的滲透力,促進機體血液循環和新陳代謝,將各種致病物質和風寒濕氣排出體外,改善亞健康狀況,提高人體的自凈力、代謝力、吸收力、自愈力和生命力!

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